Assistant Head Chef

Sumber Wati Butik, sebuah restoran mewah dengan konsep modern, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, inovatif, dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menjadi salah satu restoran terbaik di Gowa.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efisien untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar higienis dan regulasi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan baik.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi profesional lainnya yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan berorientasi pada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait