Senior Head Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Makmur Sari Coffee, perusahaan kopi terkemuka di Magetan, Jawa Timur. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk memimpin dapur kami dan menciptakan hidangan lezat yang memanjakan lidah pelanggan kami.

Sebagai Senior Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengembangkan menu yang inovatif. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan berkelanjutan, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki keahlian yang diperlukan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasional dapur, termasuk persiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu kami.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan acara khusus.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik berkelanjutan dalam dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen dapur dan operasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang praktik berkelanjutan dalam industri kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait